Nos encontramos en la búsqueda de un/a auditor/a bromatológico para formar parte del equipo de nuestra empresa gastronómica, realizando auditorías mensuales en los locales ubicados en CABA y Zona norte. Las tareas serán: - Auditar periódicamente los locales gastronómicos, registrando hallazgos, desvíos y oportunidades de mejora.
- Ejecutar auditorías utilizando checklist estandarizados de bromatología, higiene y manipulación de alimentos. - Elaborar informes de auditoría con resultados, nivel de cumplimiento y planes de acción. - Realizar seguimiento post-auditoría: control de implementación de mejoras y corrección de desvíos. - Verificar el cumplimiento de procesos en recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas. - Controlar condiciones de higiene, orden y seguridad alimentaria en cocina y áreas de producción.
Condiciones
Capacitación en checklist, normativas internas y criterios de evaluación. Acompañamiento en auditorías en distintos locales y Centro de Producción. REQUISITOS: -Formación en Bromatología, Tecnología de los Alimentos, Nutrición o afines. -Experiencia en auditorías de calidad en gastronomía o industria alimentaria. …
Fuente: Computrabajo AR. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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