¡Búsqueda Laboral | Chef / Jefe de Cocina Senior! Zona Norte GBA Desde Talentia Humana nos encontramos acompañando a un importante grupo gastronómico en la búsqueda de un/a Chef / Jefe de Cocina Senior, con sólida experiencia en gestión integral de cocinas y liderazgo de equipos. Buscamos un perfil proactivo, resolutivo, organizado y con excelentes habilidades interpersonales, orientado a la calidad del servicio, la eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio.
Principales responsabilidades
Liderar y coordinar la operación diaria de cocina, garantizando la calidad y los tiempos de despacho. Planificar y supervisar la producción y mise en place. Controlar inventarios, mermas, costos y rendimiento de materias primas. Organizar turnos, coordinar y capacitar al equipo de cocina. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y bromatología. Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de platos.
Requisitos
Experiencia mínima de 5 años como Chef o Jefe de Cocina en restaurantes de similar envergadura. Experiencia comprobable liderando equipos de cocina. …
Fuente: Computrabajo AR. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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