Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía, organizado/a y con experiencia para sumarse a nuestro equipo de cocina de manera eventual. Nuestra propuesta gastronómica se basa en la calidad, la estandarización de los procesos y el trabajo en equipo, con el objetivo de brindar una experiencia de primer nivel a nuestros clientes.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? Despacho de servicio: Elaboración y emplatado de los platos del menú, respetando las fichas técnicas y los estándares de presentación establecidos. Producción y mise en place: Preparación previa de ingredientes, organización de la línea de despacho y control de stock del sector.
Control de calidad y mermas: Seguimiento de recetas, pesaje de porciones y optimización del uso de la materia prima. Higiene y seguridad alimentaria: Mantenimiento del orden y la limpieza del sector, cumpliendo estrictamente con las normas bromatológicas. Recepción y control de mercadería: Seguimiento de los pedidos a proveedores y control de calidad de los productos recibidos. …
Fuente: Computrabajo AR. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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