Principales responsabilidades
Preparación y elaboración de platos según las recetas y estándares del local. Mise en place y organización previa al servicio. Despacho de comandas durante el turno. Colaboración con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y ordenado. Recepción, almacenamiento y correcta conservación de materias primas. Control de stock e identificación de faltantes. Rotulado y control de vencimientos de productos. Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina y del puesto de trabajo. Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos. Colaboración en las diferentes tareas de cocina según las necesidades del servicio.
Requisitos
Experiencia previa en cocina o puestos similares. Conocimientos básicos de técnicas de cocina y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar de manera organizada y mantener un buen ritmo durante el servicio. Responsabilidad, puntualidad y compromiso. Buena predisposición para trabajar en equipo. Capacidad para desenvolverse en momentos de alta demanda. Se valorará formación gastronómica. …
Fuente: Computrabajo AR. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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