Importante empresa del sector gastronómico requiere persona orientada al orden, la calidad, la higiene y el trabajo en equipo con formación técnica en cocina, gastronomía o afines.
Requisitos
Mínimo 2-3 años de experiencia en labores de cocina preferible línea de producción estandarizada (comida rápida). Manejo de freidoras, planchas, hornos; técnicas básicas de cocción; control de porciones; conocimiento de cadena de frío Curso de manipulación de alimentos vigente (indispensable).
Funciones
Apoyar en preparaciones básicas, mantener limpieza, organizar y almacenar alimentos según normas de inocuidad y FIFO, colaborar en la preparación y despacho de platos, manejar residuos adecuadamente y reportar cualquier anomalía. Preparar alimentos según recetas estandarizadas y tiempos de marca; controlar porciones, temperatura de cocción y presentación; rotar inventario bajo criterio PEPS; aplicar BPM (lavado de manos, uniforme completo, cadena de frío); mantener la cocina limpia y organizada. …
Fuente: Computrabajo CO. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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