Descripción del puesto
Buscamos un(a) Cocinero(a) responsable, organizado(a) y apasionado(a) por la gastronomía para formar parte de nuestro equipo. Será responsable de la correcta preparación de los platos, manteniendo altos estándares de calidad, higiene, presentación y rapidez durante el servicio.
Funciones
Principales Preparar los platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante. Realizar el mise en place antes del inicio del servicio. Mantener el orden, limpieza y organización de su estación de trabajo. Cumplir estrictamente las normas de higiene, inocuidad alimentaria y BPM. Controlar el uso adecuado de los insumos para minimizar mermas y desperdicios. Verificar la calidad y frescura de los productos antes de su preparación. Coordinar con el jefe de cocina y el equipo para garantizar un servicio eficiente. Mantener los tiempos de preparación establecidos. Apoyar en la limpieza profunda y cierre de cocina cuando corresponda. Cuidar y utilizar correctamente los equipos y utensilios asignados.
Requisitos
Experiencia mínima de 1 año como cocinero(a) (de preferencia en restaurantes japoneses, Nikkei o de alta demanda). …
Fuente: Computrabajo PE. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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