Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas ubicado en San Telmo, CABA. Requisitos: - Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina. - Formación académica en Gastronomía. - Secundario completo. - Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, planificación de menús.
- Dominio de BPM, higiene y seguridad alimentaria. - Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. - Perfil proactivo, resolutivo y orientado al detalle y la excelencia. Responsabilidades: - Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina del turno am (desayuno, almuerzo, eventos y room service). - Producción y despacho de platos. - Supervisión de personal de cocina.
- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (BPM). - Gestionar el stock de insumos, realizar pedidos y controlar inventarios. - Participar en la planificación de eventos, banquetes y servicios especiales del hotel.
Condiciones
Laborales:
Jornada
Laboral: de 7 a 16 hs, francos 6x2.
Lugar de trabajo
San Telmo, CABA. Trabajo registrado. …
Fuente: Computrabajo AR. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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