Maestro de Cocina En Adecco nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina, con ingreso inmediato, para apoyar la operación productiva y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y continuidad operacional.
Funciones
Recepción y distribución de insumos para asegurar la continuidad del proceso productivo. Preparación y control diario de alimentos en línea de producción, cumpliendo minutas y recetas establecidas. Control y registro diario de temperaturas en procesos de cocción, abatimiento, regeneración, mantención, transporte y entrega de alimentos. Supervisar y reorganizar actividades del personal de cocina según las necesidades del turno. Garantizar la trazabilidad de insumos y el cumplimiento de protocolos de inocuidad alimentaria. Mantener actualizados los registros de producción, cocción y distribución. Entregar reportes de avances y novedades a jefaturas de turno. Participar en charlas pre y post servicio con los equipos. Cumplir estrictamente los estándares de higiene, seguridad, calidad e inocuidad.
Requisitos
Formación mínima: Técnico Gastronómico Básico completo. Experiencia laboral previa como Maestro de Cocina o cargos similares. …
Fuente: Computrabajo CL. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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