¡Estamos contratando Jefe de Cocina! Importante restaurante especializado en la creación de experiencias gastronómicas únicas y personalizadas está en búsqueda de su próximo Jefe de Cocina.
Requisitos
Técnico en gastronomía, administración hotelera, de restaurantes o áreas afines. Mínimo 2 años de experiencia en el cargo o en posiciones relacionadas. Experiencia comprobada en manejo de personal y liderazgo de equipos de cocina. Pasión por la cocina, creatividad e innovación culinaria.
Principales funciones
Coordinar y supervisar el equipo de cocina, organizar turnos y tareas, controlar la calidad y presentación de los alimentos, verificar inventarios y porciones, garantizar el cumplimiento de recetas, tiempos de servicio, higiene y normas de manipulación de alimentos, preparacion de salsas y misanplace de la operacion Planificar, organizar y supervisar la operación de la cocina garantizando calidad y cumplimiento de estándares. Dirigir, motivar y coordinar al equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente. Elaborar menús, proponer nuevas preparaciones y velar por la innovación gastronómica. Controlar costos, inventarios, insumos y desperdicios. …
Fuente: Computrabajo CO. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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