Unete al equipo Chili Guajilli como Chef Corporativo, buscamos a un profesional con liderazgo, visión gastronómica y sólida experiencia en operación de restaurantes, capaz de desarrollar equipos, optimizar procesos y mantener altos estándares de calidad y consistencia de los productos, así como la rentabilidad; generando estrategias de innovación que mejoren la oferta gastronómica de nuestras unidades.
FUNCIONES: -Proponer nuevos platillos y mejoras del menú. -Liderar y estandarizar las operaciones de cocina en todas las sucursales. -Desarrollar y supervisar la implementación de menús. -Dirigir la capacitación y desarrollo de los chefs, cocineros y auxiliares y equipos de cocina para asegurar la correcta ejecución de las recetas y técnicas culinarias. -Coordinar el desarrollo de nuevos productos y recetas.
-Supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las cocinas. -Controlar los costos de alimentos y mejorar la eficiencia operativa mediante la optimización de la cadena de suministro y la gestión de inventarios. …
Fuente: Computrabajo MX. trabajaya no cobra nada, ni a vos ni por postularte.
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